近年来随着现代消费趋向的变化及消费者品位的进步，食品机械机电一体化技术水平的不断提高，，继而使各种类型的食品机械在市场上走俏。洗面机加工米面食品已成一种趋势。在大多数食品行业产品中几乎无一例外地应用了全自动洗面机来加工和面、洗面。

　　全自动洗面机的特点：

　　1、洗面机具有效率高、洗面净、效果好的特点，集和面洗面于一体，大大减轻了人工繁重的体力劳动，适合做面筋生意者使用，也可做为凉皮、擀面皮机的配套设备。

　　2、省时省力：面粉直接倒入机器即可一次洗出面筋。配用功率2.2千瓦、电压220-380伏。每小时单洗面筋4-5袋，如连和带洗　每小时3袋面。该机是制作面皮的洗面筋设备，可以一次完成和面、洗面筋

　　过滤等工序，洗出的面筋比手工既净且用水　量比手工的少，也可单一和面或洗面筋。

　　全自动洗面机的应用：

　　1、倒入面粉和水后，首先是进行和面，顺时针和面5分种，再倒转和面5分钟，然后停机醒面。

　　2、醒面：醒面时间要在12分钟以上。

　　3、再往面斗内倒入30斤左右的水，启动机器开始洗面，3分钟后停机将面浆排出。

　　4、排面浆时将分合器搬到分位，翻斗排面浆需插好过滤网，以排完面浆为宜。重复上面的洗面、排浆四次即可洗好面筋。

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