面皮是由大米制作而成，因此长期食用也有很多营养功效，暖胃治疗胃寒症，提高眼睛的抗病能力和预防夜盲，碳水化合物能够弥补大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而呈现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力松散、健忘、很 度口渴、沮丧、化紊乱，甚至呈现幻觉润喉去燥，使人清新舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群，适宜脾虚型拉肚子患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便淡薄且有不消化食物等甚多功效。

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