全自动凉皮机是综合传统的凉皮机优、缺点研制的较新款米面设备，是同类产品的佼佼者。与传统机型相比,该机具有以下优点：

　　全自动凉皮机主轴选用特种钢材，并经严格的热处理,使其寿命大大延长。全自动凉皮机主轴加粗、加长，并加大电机功率,使产量大大提高。全自动凉皮机出口处增加不锈钢托盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。全自动凉皮机废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音,延长了使用寿命。

　　全自动凉皮机加热部件采用国际刚面世的较新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。全自动凉皮机一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。全自动凉皮机仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观，方便操作。全自动凉皮机主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准、美观耐用。

　　全自动凉皮机使用本机制作的凉皮厚薄可调，能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。只要将面水倒入料斗内,出机即为熟制品.并通过调整工艺和温度,可使面皮表面产生起泡(膨化)、起花纹、表面光亮平整等不同效果,可根据各地流行口味自由选择，凉拌、热炒均可。