准确的温度控制:米线的熟化度、糊化度、耐煮性和口感等均与加工温度直接相关，温度偏差3℃就可能导致米线夹生或过软。如巩义市方锐机械厂的米线设备采用自动控温技术，通过准确控温与动态微调，能确保每一批次米线的品质一致。

米线机

       稳定的参数控制:一些米线设备配备了PLC智能控制系统，可根据预设程序自动完成原料处理、熟化、挤丝等环节。全自动米线生产设备，全程自动化，设定参数后由设备自动完成，能准确控制米线的老化时间等参数，确保不同批次米线口感稳定。

       均匀的加热与处理过程:食品加工蒸汽发生器在米线加工中得到广泛应用，它可以实现温度的准确控制，确保米线在蒸煮过程中保持良好的温度条件，其产生的高温蒸汽还能迅速穿透米浆，使米线均匀受热，保证了米线内部结构的致密性和弹性，进而使不同批次米线口感一致。