假期长期停机，米线机核心做好“清洁、防损防护、断电”，避免残留变质、部件锈蚀，具体简化步骤如下:

米线机

       1.清洁:拆卸料筒、螺杆、模具等接触食品的部件，用温水+中性洗涤剂刷洗，清理模具孔径、料筒内壁结块，清水冲净后晾千/烘干，确保无水分残留。擦拭机身、电控箱灰尘，清理设备周边原料废料，保持环境整洁。

       2.部件防护防老化:金属部件(螺杆、模具、轴承)涂抹食品等级防锈油/食用油，避免氧化生锈;橡胶输送带覆盖防尘布，远离阳光直射防老化。有气路的设备，关闭总气路并排空储气罐气体。

       3.断电:关闭总电源、水源、气源，拔掉插头，避免电压波动或漏电风险。南方潮湿地区可在设备周边放干燥剂，北方低温地区需排空冷却槽、水管内水分，防止结冰胀裂。

       4.存放巡检促复工:用防尘布整体覆盖设备，防止灰尘堆积。假期安排1-2次巡检，检查是否受潮、鼠患破坏线路。记录停机前设备状态，方便复工快速调试。

       复工时只需拆除米线机的防尘布、擦除防锈油、检查线路气路，即可按常规启动，避免故障或生产延误。