米线和其它普通的面食相比，口感更佳，味道更浓，所以现在喜欢吃米线的人群越来越广泛，而人们对于米线口味的要求也越来越高，在这种情况下，米线也快速发展，投其人们所好，发展出了各种特色口味的米线，下面由米线机厂家为大家介绍一种云南特色美味——炒米线。

　　炒米线，是米线的一种吃法，是云南较常见的一种小吃。既可作主食，又可当解馋的小吃。

　　原料:

　　米线 1kg，猪肉沫 50g，鸡蛋 1个， 韭菜 适量， 豆芽 适量， 西红柿 1个

　　做法：

　　1、先将韭菜洗干净切丝，西红柿洗干净切丁，豆芽洗干净备用，米线用冷水冲一下。

　　2、锅中放适量的油，等油热了后把鸡蛋敲破用锅铲不断翻炒，等鸡蛋凝固后把猪肉沫放进去一起翻炒，把韭菜、豆芽放进锅中一起翻炒。

　　3、等菜快熟的时候放两汤匙郫县豆瓣酱翻炒几下后把米线放进去，加入适量的盐，味精，辣椒粉，一汤匙酱油，半汤匙花椒油。搅拌均匀就可以上桌了!

　　注意：炒米线不能炒短，保持5厘米以上的长度。

　　方锐米线机做出的米线不需任何添加剂，口感细腻、风味独特。据营养学家分析，米粉、米线等具有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种矿物质，拥有丰富的营养价值。

　　巩义方锐机械研制生产的米线专用设备--自动下料米线机。该机由变速箱、熟化螺旋推进器和挤出成型机组成，米线机采用生物变性技术，以大米为原料，经熟化螺旋推进器二次挤压摩擦产热，自动聚合，一次成型，出机即熟，可生产米线、米粉，也可面粉，玉米面，淀粉生产牛冷面、粉条、粉丝等，真切实现一机多用。自动下料米线机加工产品不需任何添加剂，符合国家卫生标准，口感细腻，爽滑筋道，风味独特，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。

　　方锐米线机质量稳定可靠，而且节能。本小利大，投资少、见效快，买米线机首先方锐机械!